第九十八章 菊花三样（1/2）

晚上陈禧榆来吃饭的时候，收到了闵婕做的菊花三样其中两样——菊花糕、菊花羹。

菊花糕有两种形态。

一种是白色的菊花米糕，一种是透明的菊花凉糕。

两种菊花糕做法都比较简单。

菊花米糕要用的是干燥的菊花，把菊花的花瓣摘下来，磨成粉状，和糯米粉混合。

加入少量的水，让糯米粉微微湿润，但不能过湿，不能让糯米粉大块的沾在一起。

然后再加入适量融化好的糖水，还是不能让糯米粉大块粘连。

最后糯米粉过筛，倒入做蛋糕的模具中，放上笼屉蒸半小时左右。

菊花凉糕更简单。

闵婕就用陈禧榆送的菊花洗净，放入锅中，加三碗水，先大火烧开水，再小伙慢炖，把菊花的味道熬出来。

然后捞出菊花，向菊花水中撒入适量的马蹄粉，搅拌均匀。

捞出的菊花还有用，找出方形一个大盘，将菊花摆放整齐，倒上菊花水。

闵婕担心陈禧榆受不了这么大朵菊花，还贴心的准备了一些只有一点小花瓣的菊花凉糕。

菊花凉糕更香甜，还夹杂着一股糯米的香味儿，菊花凉糕比较清爽，适合夏天降火。

菊花羹的做法要复杂一点，用料也比较多。

先要把小米、薏米、莲子洗净，银耳泡发。

莲子去芯，银耳撕成小块。

在锅中倒入三至四碗水，放入准备好的小米、薏米、莲子、银耳。

大火煮沸，再小火慢炖。

等到熬出拉丝的效果，放入准备好的菊花花瓣。

轻轻搅拌，让食材充分混合。

最后放入少许饴糖调味。

陈禧榆的目光先是被菊花凉糕吸引的。

菊花凉糕很漂亮，晶莹剔透，里面还包裹着一朵菊花，煞是好看。