第178章 水煮肉片【求月票】（2/2）

这是做水煮肉片的配料。

当然了，一道菜肯定是不够吃的，徐拙在熟食摊前买了一些卤肉和豆腐丝之类的卤味。等会儿回家改刀切一下，然后浇上红油就能开吃，比自己做方便。

除此之外，他还买了一块五花肉，等会儿回去做蒜泥白肉，虽然这道菜没有技能加持，但是因为做次数比较多，味道也很不错。

临走时候，看到冷冻区那边有生鸡爪卖，徐拙买了十来斤，下午没事了做点泡椒凤爪，估计后天就能吃上。

正好也让他们先尝尝味道，看看有没有改进的空间。

买菜回去后，徐拙开始动手做。

先把那块五花肉下锅闷煮，接着把里脊肉切片。

这肉片切的时候有讲究，既不能太薄，也不能太厚，而且一定要厚薄均匀，这样肉片在锅里成熟的时间才会一致，避免出现生熟不均匀的情况。

在徐拙切肉的时候，姚美香走到厨房，看到徐拙那上下飞舞的菜刀，忍不住夸奖起来：“你娃儿这刀工，可比你干爹年轻时候强得多，他跟你一般大的时候，菜刀根本用不这么顺溜。”

徐拙有些心虚的点点头，他跟魏君明可差远了。

人家是勤学苦练，自己呢？

全靠系统撑着才能保持人设不崩。

想想就好心虚。

切好的肉片可是腌制，接着他开始炸刀口辣椒。

这次来到蓉城，不管辣椒还是花椒，用的都是四川特产的，徐拙觉得做出来的刀口辣椒应该比在中原时候做的正宗。

毕竟人家当地产的才更适合。

不过一想到四川那种朝天椒的辣度，徐老板又有些忐忑了。

等会儿做的时候还是少放点比较好，免得真辣得受不了，最后一盆菜除了姚美香没人敢碰。

姚美香把米饭蒸上，就出去跟俩丫头聊天了。

留徐拙一个人在厨房发挥。

之前徐拙试着做水煮肉，不管做哪一步，都有生涩的感觉，而且老不确定自己做的步骤到底对不住。

但是现在做水煮肉片，步骤非常顺当，该做什么甚至根本不用考虑。

系统这样直接给出做菜的经验确实很爽，省去了练习的过程。

但是也让徐老板失去了创作的乐趣。

“失去就失去吧，就当是玩游戏时候装了外挂。”

徐老板倒是很看得开，他不缺钱，也没有挣钱的，现在唯一让他在厨艺上钻研的动力，就是对于系统的探索了。

这就像是游戏一样，玩下去就会慢慢上瘾，同时开始憧憬通关后的乐趣。

对于厨艺他当然也有追求，毕竟自己做出来的美食才更有成就感。

把肉片腌制好之后，徐拙开始做刀口辣椒。

之前在面馆时候，他因为连续翻车了十来次，最终也没做成。

现在系统傍身，再做刀口辣椒的话，问题应该不大。

应该不会再出现把人从厨房呛出去的情况了。

准备好做刀口辣椒用的干辣椒和干花椒，徐拙把架上炒锅，烧热之后先用油滑锅，然后热锅冷油，把干辣椒倒进去开始翻炒……